头枕长江,南滨洞庭。在荆州监利市,绵延千年的不仅是沃野金涛,更有一脉相承的古法酿酒技艺。
2022年,“监利古法酿酒师”被认定为省级劳务品牌,这项古老手艺在当代焕发新生。如今,3000名酿酒师、300多家企业,正以匠心守护传统,共同酿就14亿的醇香产业。
标准引领下,监利古法酿酒师队伍日益专业化,人均劳务年收入达到6万元,直接关联产业产值8亿元,更带动关联产业链产值14亿元。与此同时,楚池酒职业技能鉴定中心每年培训80人,2025年有11人参加国家级品酒师认定。通过“制定标准”和“培养人才”双轮驱动,监利古法酿酒师这块金字招牌被不断擦亮。
古窖生新韵,酒香溢远途。监利古法酿酒师们的手,既接续着千年的农耕文明记忆,也描绘着产业振兴的当代画卷。一粒粒稻谷正转化为滴滴玉液,见证着传统技艺在时代浪潮中的生生不息。
出品:荆楚网(湖北日报网)、中共监利市委宣传部
文字:喻昭阳
设计:王丽欣
通讯员:廖桥 朱思楚