山西屯留手工月饼：唤醒儿时记忆的中秋味道_资讯

创始人

2025-10-02 18:13:16

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在中秋佳节即将到来之际，山西省长治市屯留区西莲村的一家传统手工月饼作坊迎来了它一年中最繁忙的时刻。匠人王爱民和他的团队，以纯手工的制作方式，传承着一种独特的文化和情感，将传统的手工月饼带给每一个食客。

走进这家作坊，扑鼻而来的香气令人垂涎欲滴。面粉、白糖、芝麻、核桃仁、杏仁、冰糖和葡萄干等十余种新鲜配料整齐地摆放在工作台上，等待着匠人们的巧手加工。从准备馅料到制作饼皮，从包馅到成型，再到最后的烘烤，每一个环节都充满了匠人的用心和热情。

“机器永远代替不了人手传递的那份温度。我们只想把老手艺传下去，让更多人吃到小时候的味道。”王爱民感慨道。在他看来，制作月饼不仅仅是一项技术，更是一种文化的传承，承载着无数家庭的团圆与祝福。

经过精心烘烤的月饼，外表金黄饱满，酥脆的表皮下藏着甜而不腻的内馅。每一块月饼都是手工的结晶，掰开后，丰富的配料展现出诱人的色彩和香气，令人忍不住想要一尝为快。村民们纷纷表示：“我们年年都来这儿打月饼，实惠又好吃，超市卖的月饼可没有自家做的这个味道。”

尽管市场上各式各样的新型月饼层出不穷，但王爱民的作坊始终坚持传统的配方和手工制作，确保屯留月饼保持最本真的味道。这不仅是对传统工艺的坚守，更是对乡愁的追寻。

随着中秋节的临近，订单量急剧增加。这一枚枚手工月饼，将承载着浓厚的乡情与美好的祝福，走进千家万户的团圆宴席。王爱民和他的团队，正用心为每一个家庭制作着中秋的美好记忆。

在现代化快速发展的今天，传统的手工艺显得尤为珍贵。王爱民的月饼作坊不仅是一个生产地方，更是一个文化传承的场所。他们用双手和心血，保留了那份最原始的中秋味道，让每一个品尝过的人都能唤醒儿时的记忆，感受到家的温暖和团圆的幸福。每一块月饼，都是对过往岁月的追忆和对未来美好的期盼。

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