据农业农村部监测，4月25日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.78元/公斤，与上周五（4月18日）的20.85元/公斤相比，下降0.3%。本周的平均价格为20.9元/公斤，与上周20.77元/公斤的均价相比，上涨0.6%。

本周国内生猪周均价环比上涨。据中国养猪网的数据，4月25日，生猪（外三元）价格为14.99元/公斤，与上周五（4月18日）的14.95元/公斤相比，上涨0.3%。从一周均价来看，本周生猪均价为15.02元/公斤，与上周14.92元/公斤的均价相比，上涨0.7%。

近期的猪肉和生猪价格。制表 澎湃新闻

本周全国生猪交易均重继续上升。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重为126.32公斤，环比上涨0.25%。养殖端仍有挺价情绪，但中大猪加速消化，加之随着标猪与中大猪价差收窄，屠企采购标猪成本相对降低，因而加大标猪采购量，带动生猪收购均重下滑。而东北因二次育肥补栏增加导致标猪价格走高，加之养殖端大猪出栏增加，屠企被动转而收购低价大猪货源以缓解收购压力，湖南和江西因大猪增重速度加快，加之养殖端看涨惜售，交易均重继续上涨。均重上涨区域虽少但涨幅偏大，因而带动全国生猪交易均重水平继续上涨。本周国内生猪重点屠宰企业开工率上涨，周内平均开工率34.04%，环比上涨1.04个百分点。周内生猪供应增加，屠宰企业收购难度减弱。终端需求提振有限，屠宰企业订单稳定为主，在生猪供应增加的带动下，周内屠宰企业开工率小幅上涨。随着五一假期临近，下游备货积极性提升，后期开工率或涨。

瑞达期货认为，供应端，五一假期临近，部分养殖端和二育出栏大猪，出栏均重提高；标肥价差由负转正，且饲料原料价格上涨，二育风险提高，关注前期二育出栏情况，供应后移产生的压力或逐渐显现。根据生猪养殖周期，二三季度对应母猪产能处于增产周期，中期供应压力趋增。需求端，临近五一假期，后期终端需求或有所好转，开工率或保持微增趋势，且少数地区被动入库现象犹存。

卓创资讯预计未来一周全国行情或呈跌势收窄-小幅上涨-微跌-小涨的态势。供应方面，下旬养殖场生猪出栏量有增加迹象，价格有短时下滑可能。但目前二次育肥补栏热度提升，养殖端标猪及部分小体重猪走货速度加快，价格被支撑，未来一周持续降价空间仍然较小，且月末月初交界时供应或短时收窄，对行情有利多作用。需求方面，北方二次育肥补栏积极性仍然较高，小体重生猪流入二育栏内的数量较多，屠宰企业收购小体重生猪的成本不断提高。五一节前或短暂备货，下周终端需求或先弱后强。