湖北省现代服务业领军人才风采：一杯“赤茶”里的产业革新
荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员李诗松 ) 当传统青砖茶遇上新茶饮，会碰撞出怎样的火花？湖北省现代服务业领军人才、湖北青砖茶产业发展集团有限公司董事长祝裕志用“赤壁青砖茶新茶饮项目”给出了答案。项目团队不仅成功孵化出“赤茶”等新茶饮品牌，更以9项专利和9篇SCI论文的亮眼成绩，为赤壁青砖茶产业转型升级开辟了新路径。其中，成功孵化的茶小开无糖赤壁青砖茶饮料项目，首次通过供应链思维推动项目落地，市场反响热烈，成为新茶饮赛道的一匹黑马。
通讯员供图
“一块砖”到“一杯茶”，传统茶饮焕发新生机
赤壁青砖茶历史悠久，但传统产品形态单一，难以满足年轻消费者的需求。祝裕志敏锐地意识到，要让千年茶香飘得更远，必须打破固有思维，拥抱新消费趋势。
“赤壁青砖茶新茶饮项目”应运而生。项目团队深入挖掘青砖茶的健康属性，将其与水果、花草等元素创新融合，开发出“赤茶”系列新茶饮产品。这些产品既保留了青砖茶的独特风味，又兼具时尚口感和高颜值，迅速俘获了年轻消费者的心。
“茶小开”横空出世，供应链思维赋能产业升级
作为“赤壁青砖茶新茶饮项目”的重要成果之一，“茶小开”赤壁青砖茶饮料项目的成功孵化，标志着赤壁青砖茶产业在供应链整合方面迈出了关键一步。项目团队以市场需求为导向，整合上下游资源，打造了一条从茶园到茶杯的完整供应链。通过标准化种植、精细化加工、智能化仓储物流等手段，确保了产品品质的稳定性和供应链的高效运转。“茶小开”一经推出，便凭借其独特的口感和便捷的饮用方式，迅速占领市场，成为新茶饮赛道的一匹黑马。
科技创新赋能，未来可期
新茶饮的成功只是第一步。祝裕志深知，要实现赤壁青砖茶产业的可持续发展，必须依靠科技创新，推动产业链向高端延伸。项目团队联合上海交大、华中农大科研团队攻克了青砖茶萃取、保鲜等技术难题，成功研发出多款青砖茶深加工产品，并申请了9项专利，发表了9篇SCI论文，为青砖茶的品质提升和功能开发提供了理论支撑。
未来，祝裕志及其团队将继续深耕新茶饮市场，不断丰富产品线，满足消费者多元化需求。同时，也将加大科技研发投入，开发更多高附加值的青砖茶产品，推动赤壁青砖茶产业向高端化、智能化、绿色化方向发展。此外，团队还将继续在供应链端发力，进一步完善供应链体系，提升供应链效率，为赤壁青砖茶产业的可持续发展提供坚实保障。