原创 世界自然基金会：印度饮食消费模式最可持续
据印度《商业旗帜报》19日报道，世界自然基金会在当天发布的一份报告中称，面对日益严峻的气候变化挑战，印度的饮食消费模式是二十国集团（G20）成员当中最可持续的。如果其他国家效仿，对气候变化的负面影响将大大减少。
印度人吃手抓饭 图源：环球网
报告还称，在该报告考察的19个国家以及欧盟28国当中，印度在可持续饮食消费模式方面被评为排名最高，其次是印度尼西亚、中国、日本和沙特阿拉伯。阿根廷、澳大利亚和美国排在倒数三名，被评为最不可持续。
报告警告称，如果全球人口在2050年前都采用如今主要经济体的饮食消费模式，与食品生产相关的温室气体排放量，将超出把气温上升限制在1.5℃以内的排放量目标，超出的比例为263%，而带来的资源需求增加，可能需要1到7个地球才能维持全人类消费。
报告进一步建议，如果其他国家效仿印度目前的饮食消费模式，到2050年，仅需不到一个地球（0.84）就能满足人类的食品需求。这意味着，效仿印度模式虽然会导致略微超出食品相关的气候排放量的1.5℃临界阈值，但仍是最接近的。报告还称赞了印度政府推广种植小米应对气候变化的做法。
相反，如果全球人口都采用阿根廷的饮食消费模式，则需要多达7.4个地球才能满足需求。在排名上紧随其后的是澳大利亚（6.8个地球）、美国（5.5个地球）、巴西（5.2个地球）、法国（5个地球）、意大利（4.6个地球）、加拿大（4.5个地球）和英国（3.9个地球）。在可持续性最好的国家当中，印度尼西亚（0.9个地球）紧随印度（0.84个地球）之后，优于中国（1.7个地球）、日本（1.8个地球）和沙特阿拉伯（2个地球）。
报告强调，采用更可持续的饮食消费模式，可以大幅减少食品生产占用的土地，尤其是节省出的畜牧业土地，可用于自然环境修复和减碳。此外，报告还强调推广蛋白质食物来源健康替代物的重要性，例如豆类、谷物等植物性的肉类蛋白替代品，以及富含营养的藻类。
另一方面，根据欧洲非政府组织“救济世界饥饿组织”和“关注世界”联合此前发布的报告，在2023年“全球饥饿指数”排名中，印度得分28.7，属于“重度饥饿”范畴，在报告列举的125个国家和地区中位列第111名。报告数据显示，印度有16.6%的人口营养不良，35.5%的儿童发育迟缓，儿童消瘦率达18.7%。
孔尔军