时值盛夏，冰镇的果蔬、饮料大受青睐，然而因过量食用或食用不当导致身体不适，甚至需要急诊的情况频发。

　　夏季吃冰品，要注意些什么？吃不对会引发哪些健康风险？哪几类人群需要格外谨慎？大家酷爱的冰镇西瓜，怎么吃才健康？新华网“宝藏健康科普”专访江苏省南京市第一医院消化内科主治中医师、医学博士黄玉珍，解锁更多夏日食养智慧。

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　　小心！

　　别让消暑的“凉”

　　变成就医的“慌”

　　近日，在福建福州，一名2岁男童在海边游玩后饮用凉水、食用冰西瓜，当晚高烧至39.5摄氏度，连续4天反复发热、每日腹泻10余次，确诊为鼠伤寒沙门菌肠炎。

　　夏季为鼠伤寒沙门菌感染高发季，多由饮用生水或食用冰箱存放不当的污染食物而诱发，这类病症俗称“冰箱病”，可引发发热、腹痛腹泻、头痛等不适。医生提醒，冰箱并非“保险箱”，冷藏仅能抑制细菌繁殖，无法杀菌，食材需在保质期内尽快食用。

　　除了“冰箱病”，还可能引发这些健康风险：

　　1、急性胃肠损伤与痉挛，诱发肠胃慢性病

　　短时间大量摄入冷饮、冰品，会瞬间刺激胃肠道黏膜血管急剧收缩，造成肠胃局部血流量锐减、消化液分泌大幅减少，直接削弱肠胃消化功能与黏膜防御屏障。肠胃敏感人群、空腹状态、运动后立刻吃冰，极易引发急性胃肠痉挛，出现阵发性腹痛、腹胀、恶心、腹泻等症状。长期频繁贪凉，会持续损伤胃肠黏膜，加重慢性胃炎、胃溃疡、肠炎等基础性肠胃疾病，引起反复反酸、胃痛、消化不良等慢性疾病。

　　2、刺激心脑血管，暗藏急症风险

　　高温天气下人体血管处于扩张状态，骤然摄入大量冰品，会刺激全身血管快速收缩，导致血压短暂骤升、血液循环紊乱。对于健康人群，可能出现头晕、胸闷、心慌等不适；对于高血压、冠心病、动脉硬化等基础病人群，这种冷热剧烈刺激可能诱发心肌缺血、心绞痛，严重时可引发心律失常、心梗等危重急症。夏季运动后猛灌冰饮诱发心脑血管急症的急诊案例屡见不鲜。

　　3、儿童专属风险：诱发肠套叠、阻碍脾胃发育

　　儿童肠胃功能尚未发育成熟，肠胃平滑肌调节能力弱，过量、频繁食用冷饮，是儿童夏季肠套叠的重要诱因，严重时甚至需要手术。同时，长期贪凉吃冰会损伤儿童的脾胃功能，导致脾胃虚寒、食欲下降、营养吸收不良，出现挑食、消瘦、反复积食、腹泻等问题，影响生长发育。

　　4、加重体内湿气，引发全身不适

　　从中医养生角度，夏季人体阳气浮于体表，体内脏腑阳气相对虚弱，频繁摄入寒凉食品，会损伤脾胃阳气、淤积寒湿。长期如此会出现身体困重、四肢乏力、大便黏腻、舌苔厚腻、反复长痘、畏寒怕冷等湿气重症状，还会陷入夏季越解暑越疲惫、越贪凉越燥热的恶性循环。

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　　夏季吃冷饮，记住这些知识点

　　夏季吃冰品，可不能任性，医生提醒，一定要记住这些知识点：

　　1、切勿空腹吃冷饮，建议在饭后2至3小时食用。吃的时候小口慢品，忌大口猛吞。

　　2、从炎热的户外进入空调房后，不要大量食用冷饮，体温骤变会造成胃肠道血管急速收缩、供血不畅，引发身体不适。

　　3、运动结束后不宜立刻食用冷饮，因为运动状态下血液多集中于四肢，胃肠道供血相对不足，骤然遭受冷刺激很容易诱发胃肠痉挛。

　　4、优先选择小包装产品，冰激凌单次食用一个球为宜，冰镇饮品饮用量建议控制在150毫升左右。

　　5、若食用冷饮后出现剧烈腹痛、呕吐、发热、便血等情况，或是腹泻超过3天，并伴随口干、尿量减少等脱水症状，一定要及时前往医院就诊。

　　6、注意冷饮与药物的间隔时间：服用中药（如温补、解表类）或西药（如抗生素、胃黏膜保护剂、降压药）期间，食用冷饮可能刺激肠胃或影响药效。建议服药前后至少间隔1小时再吃冷饮，避免药物成分与冷刺激叠加损伤胃肠。

　　7、关注冷饮对牙齿的“冷敏感”反应：牙齿敏感、有牙隐裂或龋齿的人群，突然摄入冰冷食物会刺激牙髓神经，诱发尖锐酸痛。建议先用温水漱口缓冲温度，或选择吸管饮用冰饮，减少冷饮与牙齿的直接接触。

　　8、警惕“冰激凌头痛”的进一步诱因：偏头痛患者除了细嚼慢咽，还可将冷饮在口中含至温度稍升后再咽下。若出现持续性头痛，应停止进食，用手按摩太阳穴或热敷头部，帮助血管舒张缓解疼痛。

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　　这几类人群要格外注意

　　不是所有人都适合畅享冰爽。医生提醒，这几类人群在食用冰镇瓜果、冰激凌等冷饮时要格外注意。

　　1、老年人，先查看产品配料标签，优先挑选添加剂少或无糖的品类。冷饮或冰镇水果取出后，可放置于室温下回温片刻再吃，水果切小块分次食用，切勿一次性大量摄入。

　　2、婴幼儿，需分龄管控，1岁以内宝宝肠道发育尚不成熟，不建议食用任何冰冷食物；满1周岁后可少量尝试，先喂一小份观察反应，若无腹痛、腹泻等不适，再循序渐进增加食用量。

　　3、慢性胃炎、胃溃疡、肠易激综合征等胃肠病患者，对寒凉刺激耐受度低，食用冷饮会加重胃痉挛、反酸、腹泻等不适。胃肠病急性发作阶段，需严格禁食寒凉食物；若病情长期处于缓解期，且无明显肠胃不适，可少量尝试。可适量饮用菊花茶、薏仁水、绿豆汤等夏季饮品，建议少量分次试饮并留意身体感受，没有出现不适、原有病症未加重，再正常食用。

　　4、经期女性，尤其是本身存在痛经问题的人群，摄入冷饮会促使子宫收缩，加重盆腔充血，加剧痛经症状。食用冷饮后痛经明显加重者，应当尽量避开各类冰食。不建议吃冰镇西瓜等寒性水果，可选择苹果、猕猴桃、樱桃（少量）等性质平和的品类。

　　5、偏头痛患者，如果快速吃下冰冷食物，头部血管会受刺激骤然收缩，容易出现单侧头部剧痛，也被称为“冰激凌头痛”。这类患者食用冷饮要放缓进食速度，每次仅少量入口，在口中停留片刻后再缓慢咽下，切勿大口、快速吞食。

　　6、糖尿病患者，冷饮和冰镇瓜果大多含糖量不低，食用后易造成血糖大幅波动，要严格控制摄入量。冰激凌选约100克的小纸杯或单球蛋筒；饮品优先选无糖款，水果选低升糖品类。当日食用冷饮后，相应减少主食的摄入，把控全天总热量；吃完可监测血糖，并适度运动，防止血糖飙升。

　　7、患感冒、呼吸道疾病期间，一般不建议食用冰激凌等甜食，易诱发或加重咳嗽咳痰。若感冒伴随明显咽喉肿痛、吞咽刺痛，少量冰水、冰饮可暂时舒缓局部痛感，梨、苹果等常规水果可正常食用。

　　8、过敏体质人群，冷饮中的牛奶、果糖、人工色素等添加剂可能引发荨麻疹、湿疹或肠道过敏反应。有明确食物过敏史者，吃冰激凌前应查看配料表，避开含致敏成分的产品。

　　9、口腔溃疡或咽喉炎症患者，冰品虽可暂时镇痛，但糖分和冷刺激会抑制局部黏膜修复，延长愈合时间。建议少量含服冰水（不加糖），或改用冷藏的纯牛奶/酸奶代替冰激凌，以减少糖分刺激。

　　10、正在服用利尿剂或降压药的人群，冰镇瓜果（如西瓜、哈密瓜）含钾量较高，大量食用可能影响血钾平衡。服用保钾利尿剂（如螺内酯）或ACEI类降压药（如依那普利）的人群，每日西瓜摄入量建议不超过150克，并注意监测血钾及血压。

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　　夏季吃西瓜，这样才健康

　　西瓜是不少人夏日消暑的首选。吹着空调，吃上一块冰镇西瓜，惬意十足。可若是吃法不当，很容易引发肠胃不适、腹泻等问题。怎样才能健康安心地享用西瓜？

　　医生提醒：

　　1、表皮完好的完整西瓜，在25摄氏度左右、阴凉通风环境下可存放1至2周，高温闷热环境需尽快食用。

　　2、切开后冷藏存放不宜超过12小时，最长不超过24小时，西瓜切开后若裹保鲜膜隔夜存放，食用前需削掉表层果肉。

　　3、切瓜刀具、砧板要与生肉处理工具分开，防止交叉污染。

　　4、食用前仔细查看果肉状态，出现变质不要食用。

　　5、特殊人群需控制食用量：西瓜升糖指数较高，糖尿病患者应在两餐之间少量食用（每次100-150克），相当于半个拳头大小，并相应减少主食量。肾功能不全或需严格控水的人群（如透析患者），每天西瓜食用量不宜超过200克，以免水分和钾离子超标。

　　6、避免与某些药物同食：服用温补类中药（如人参、黄芪）期间，大量吃西瓜会减弱药力，建议间隔1-2小时。

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　　辨清“阳暑”与“阴暑”

　　中医将中暑分为“阳暑”与“阴暑”，二者病因、症状及治疗皆不同。

　　“阳暑”指在高温、烈日下长时间暴晒或劳作，导致体内阳热过盛、津液耗伤。

　　典型表现：高热、大汗、口渴、心烦、面红、头晕、乏力，甚至神昏。

　　治疗原则：清热解暑、生津止渴。宜食用绿豆汤、西瓜翠衣（西瓜皮绿色部分煮水）、荷叶粥等清凉之品，避免过度贪凉。

　　“阴暑”指夏季因贪凉过度（如久吹空调、大量冷饮、露宿过夜），导致寒湿之邪困阻脾胃、损伤阳气。

　　典型表现：身热不扬、恶寒无汗、头重如裹、胸闷腹胀、恶心呕吐、腹泻、四肢困重。

　　中医对策：解表散寒、化湿和中。宜喝生姜红糖水、藿香正气水（或软胶囊），艾灸足三里、关元等穴位，忌食生冷瓜果。

　　夏季防暑不仅是躲避高温，更要避免“因暑贪凉”反伤阳气。现代人由于空调、冷饮的使用，“阴暑”发病率远高于阳暑。

　　炎炎夏日，酷暑难耐，记住这些消暑冰品的食用提示，一起健康消暑、清凉度夏。

　　再热也别贪凉哦！