“荆楚民生观察团”食安日记⑤：科技赋能提升食品安全监管效能_资讯

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2025-10-12 11:24:17

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荆楚网（湖北日报网）讯（记者王艳梅陈頔）一块屏幕，如何串联起从农田到餐桌的全程监管？答案就藏在每一次数据的流转与交互之间。“荆楚民生观察团”第五站走进武汉食品安全科普基地，探访“鄂食安”智慧监管平台如何用一屏数据，织密食品安全“防护网”，实现全链条监管守护。

屏幕上，“鄂食安”平台一串串数据不停跳动，从种植养殖、生产加工，到流通销售、餐饮服务，每一个环节都被转化为可追溯的数据节点。每一组数据，都承载着食品的产地证明、检验报告、运输轨迹、贮存温度等关键信息，真正做到了“一码溯源、全程可视”。

观察团成员现场体验“你点我检”抽检流程、查看“明厨亮灶”实时画面，了解如何预警研判风险。此刻，数据不再是冰冷的符号，而成为连接政府、企业与公众的桥梁。

“鄂食安”平台正以数字之力，打通食品安全监管的每一环节，构建起政府监管、企业自律、公众参与的社会共治新格局。

图：“荆楚民生观察团”最后一站来到武汉食品安全科普基地，了解科技赋能全链条监管的创新实践。

图：观察团成员走进武汉食品安全科普基地，深入了解食品安全科普教育工作开展情况，体验了一场集科技性、互动性、教育性于一体的食品安全知识之旅。

图：观察团成员依次参观了“食安为先”“寻味江城”“食安剧场”“鄂食安”等多个主题展区。借助全息投影、数字互动、沉浸式剧场等现代化展示手段，观察团成员多角度、深层次地认识了食品安全的重要性及其监管体系。

图：湖北市场监管部门向观察团成员介绍“鄂食安”平台开发与使用情况。

记者手记：从“互联网+明厨亮灶”智慧监管到“鄂食安”平台AI智能识别风险，湖北正在以磅礴数字之力奋力编织一张覆盖全省食品安全的“全链条防护网”，为支点建设筑牢民生之基。

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