荆楚网（湖北日报网）记者 阮琼 通讯员 熊无双 黄胜 实习生 林月

乡村振兴战略叠加乡土情怀，一股“青年归巢”的创业热潮正在吴都大地涌动。鄂州00后小伙周润就是其中代表。他经营的“零食很忙”杨叶店生意红火，不仅实现了稳定盈利，更让他找到了事业的新起点。

“00后”小伙返乡创业

周润是鄂州杨叶人，在武汉上完大学后经朋友介绍在一家教培机构从事营销工作。“我挺喜欢和人打交道，业绩还算不错，同期的实习生中，只有我一个人因为业绩突出拿工资。”周润说。也因其营销能力突出，毕业半年后，周润成了该教培机构的管理层。

彼时，毕业不到两年事业就风生水起的周润也没想到，有一天他会辞掉高薪工作，选择回到家乡小镇白手起家。而这个契机只因他在一个普通工作日的傍晚，下班后走进了一家零食超市。

“我家就是做零售生意的，从小看着父母和各种供货商打交道，买进卖出中间的利润几何，早已了熟于心。”周润介绍，他晚上回家充分调查了解后，在第二天中午就想出了具体的创业方案，下午就开始联系品牌方。

对于周润雷厉风行的作风，他的父母全力支持。周润介绍，在身边亲戚朋友提出各种异议之时，他的妈妈用自家小超市的营业执照，帮他申请了30万的创业贷款，筹齐了启动资金，解了他的燃眉之急。

创业之路一波三折

2024年6月，周润回到家乡——鄂州市杨叶镇考察选址。他将目光锁定在杨叶安置小区附近。“这里是居民区，人流量大需求量也大，而且同范围内竞争对手少，十字路口位置的店面大小适宜，我一眼就相中了这里。”周润说，但品牌方经过评估后却认为另一处的选址更好。

两方意见不合，选址审批没通过，周润并没有放弃。“选址就是选生死。”周润拿着自己的调研情况反复联系品牌方，其真诚的态度终于打动了对方，店铺选址最终选定，周润长长松了口气。

而在此期间，周润尚未从教培机构离职。在兼顾本职工作的同时，还得同时联系装修团队、招聘、申办营业执照等，这个夏天，周润忙得什么娱乐活动都取消了，一心扑在工作上。好在申办营业执照格外顺利，7月9日当天仅用30分钟领到营业执照，这给周润注入了一剂强心剂。

办好营业执照的第二天，周润带着前期招募的10名员工，马不停蹄地驱车前往大冶的品牌标准店进行培训。收银买单、货品编码、货架管理、上架理货……周润及其团队方方面面都需要进行学习。

但在高强度的学习下，周润带来的10名员工扛不住压力，第二天参加培训的只剩下了1名。周润并未气馁，他搬着小板凳、带着打印好的几张A4纸在当地小学门口“摆摊”招聘，随即带着新招聘的9名员工继续赶赴大冶进行培训。

“培训期间，也有不少人来来去去，但最终稳定在10人左右的队伍。”周润坦言，他的目标是把这个店铺打造成鄂州市的首家该品牌标准店。

鄂州首家标准店诞生

功夫不负有心人，一切准备就绪后，8月17日，“零食很忙”杨叶店正式开业，这也是“零食很忙”的鄂州首家标准店。

开业当天，200平方米的店铺内琳琅满目，店铺门口锣鼓喧天、龙狮欢腾、鞭炮齐鸣，8折优惠的消费体验，吸引不少居民前来消费。“这一天五台收银机前都排满了长队，从早上7：30到晚上11点，店里的顾客络绎不绝。”周润说。

开业的前三天是周润最忙的时候，他常常忙得连吃饭的时间也没有，连休息也成了奢望，但看着店铺生意红火，全身都充满了干劲儿。

目前，周润的店铺里共有1050多种商品可供顾客选择。他是投资人也是店长，通过观察货架商品的拿取频率，总能及时调整库存，确保热销产品不断货。同时，他严格执行品牌方针对门店设计、环境卫生、店员服务、产品陈列、食安管理等80多项细则建立的考核标准，对“零食很忙”鄂州武昌学校店、鄂州花湖大道店进行新店培训。

“现在我们的员工也非常稳定，都是周边的居民，家门口就能工作。”周润说，下一步他将结合杨叶中学搬迁的契机，发力零售餐饮业。对这位“很忙”的00后小伙来说，他的事业才刚刚开始。