知名女星“摘胆”引发“早餐热议” 专家：不吃早餐并非唯一风险因素
武汉市第一医院肝胆外科将取出的结石定制成纪念品，提醒患者注意健康生活方式 通讯员代雨朦 摄
荆楚网（湖北日报网）讯（记者 黄涛 通讯员张梦石 谯玲玲）知名演员蔡明自曝因为常年不吃早饭摘除了胆，此事引发了网友有关早饭与胆结石关系的热议。4日，武汉市第一医院肝胆外科主任周程接受采访时表示，不吃早餐并非胆囊结石的决定性因素，但不管是早饭、午饭还是晚饭，只要饮食不规律，都会增加患胆结石的风险。
大家熟悉的演员蔡明在综艺中自曝，因为常年不吃早饭所以摘除了胆，近日冲上热搜阅读量破亿。此事引发网友热议，有网友表示慌了自己经常不吃早餐，还有网友现身说法称身边人就是因为不吃早饭得了胆结石，也有网友表示有吃早饭的习惯但也得了胆结石。
胆结石与早餐到底是什么关系？得了胆结石全因为不吃早餐？“不吃早餐并非胆结石的唯一风险因素”，武汉市第一医院肝胆外科主任周程接受采访时解释，人体长时间不进食，导致无法刺激胆囊收缩排空，是增加患胆结石的重要风险之一，所以不管是早饭、午饭还是晚饭，只要是空腹过久、饮食不规律，都可能增加患胆结石的风险。
少吃、不吃会增加胆结石的风险，吃太多、体重超标也是胆结石的重要发病因素。周程主任介绍，过高的血清胆固醇和脂肪代谢的紊乱，导致胆汁中胆色素、胆汁酸和胆固醇的比例失调，更易形成胆固醇性胆结石，因此胆石症多与肥胖症同时存在。
蔡明还说，胆结石疼起来疼得想撞墙。周程主任介绍，胆石症、急性胆囊炎反复发作时的疼痛，确实会影响到生活和工作。胆囊反复发作炎症疼痛，会有并发急性胰腺炎、胆总管结石等情况，此外还存在胆囊癌变的潜在风险，所以《胆囊良性疾病外科治疗的专家共识（2021版）》明确指出：胆结石无论有无症状，均推荐实施胆囊切除术，尤其是胆囊结石合并急性胆囊炎的患者，临床上还是首选外科手术治疗。
“健康的生活方式尤为重要。”周程主任提醒，饮食节制、营养均衡，胆结石、胆囊炎等反复发作，不要久拖不管，务必及时就医。