中国年里的“世界味”
1月24日，在山西太原举行的“中国红大型年货节”上，顾客在俄罗斯商品展销馆选购商品。新华社记者 解园 摄
新华社太原2月9日电（记者解园）龙年春节临近，在各地大型超市和年货市场的货架上，来自全球的优质商品琳琅满目。精心挑选后，山西省太原市市民王承福在家门口一家生鲜店购买了一只2.5公斤重的俄罗斯帝王蟹。
“俄罗斯产的帝王蟹品质上乘，健康美味，除夕夜准备给孩子们做个‘一蟹四吃’。”王承福说。
在一年中最重要的传统佳节与家人团聚、吃年夜饭，是每个中国人内心深处最质朴的心愿。如今在全球化和网络化浪潮下，越来越多像俄罗斯帝王蟹、阿根廷黑虎虾等来自世界的美食被端上年夜饭的餐桌，智利车厘子、泰国榴莲等也成为走亲访友的“明星”礼品。
“现在年夜饭的‘国际化’水平越来越高，虽然价格不低，但家里花得起这个钱，也舍得花。”王承福说。
中国居民的人均收入在持续上涨。国家统计局不久前公布的数据显示，2023年，中国居民人均可支配收入39218元，实际增长6.1%。
中国食品工业分析师朱丹蓬认为，共建“一带一路”倡议和共建国家发展理念深度对接、融合，加速了全球信息互通、经济互联、利益共享，这让各国的商品得以便捷地流通，人们的消费观也随之与时俱进。
跨境电商的蓬勃发展让更多中国人享受世界美食的愿望成为现实。在各大电商平台上，跨店满减、进口年礼不止5折等优惠层出不穷，一些商家还打破过年期间停止发货的传统，满足春节消费市场需求。
商务部发言人在国务院新闻办公室6日举行的发布会上介绍，各地抢抓“丝路电商”发展新机遇，广西、四川、湖南、黑龙江等地推出“丝路电商e网同行”“全球进口商品展”“湘遇丝路”等系列活动，推动东盟、中亚等国优质、特色商品网销全国，让消费者足不出国、享购全球。
在线下，各地举办的以进口产品为主题的年货节热闹程度不亚于线上。在山西太原举行的“中国红大型年货节”，俄罗斯商品展销馆中摆放的巧克力、糖果、伏特加等商品吸引不少顾客品尝、购买；陕西西安举办的“中欧班列（西安）进口商品年货节”，展销来自欧洲、中亚等地的各类进口食品；在成都世纪城新国际会展中心，规模达1万平方米的全球进口商品馆里汇集了39个国家和地区万种优质进口商品……
越来越多全球美食进入中国市场，离不开供应链的不断完善升级。以智利车厘子为例，过去这种不易保存的水果至少需要40天才能运抵中国。2023-2024新产季以来，“车厘子快线”直航的开通将运输时间压缩至21天左右，比普通航线航程缩短一半以上。
这来自地球另一端的水果刚到港，中国海关部门便提供包括审单、实验室检测、证书出具等通关环节在内的全链条“一站式”服务，实施“提前申报、船边分流”便利化措施，帮助进口水果等商品安全高效通关。在5G、数据链、智能设备的帮助下，进口生鲜类商品在卸船后数小时内便可到达集散市场。
“中国人的春节餐桌见证了世界经济全球化的加速融合，随着融合的不断深化，世界各国人民都将因此受益。”朱丹蓬说。