湖北日报全媒记者 李朝霞 通讯员 袁哲 覃宁
“为了这口虾,排队也愿意。”5月1日,武汉万松园雪松路美食街,浙江游客申女士放下行李便前来嘬虾,排了40分钟的队。这个“五一”,类似场景在湖北反复上演,不少餐厅深夜12点依然叫号不停。
小龙虾霸榜、沉浸式餐秀、无人机送汉堡到山顶,这个“五一”假期,湖北餐饮市场迎来“沸腾食刻”,无论是外来游客还是本地市民,都被这股“荆楚烟火气”牢牢拿捏。
在雪松路美食街,巴厘龙虾、靓靓蒸虾等知名虾店门前排起长龙,高峰期等位超过1小时,单店晚上排队叫号超800桌。拖着行李箱直奔门店的外地游客随处可见,外地食客占比超五成。在江汉路上,5月2日截至下午5点半,肥肥虾庄黄鹤楼联名店已有一千多桌排队等候,到晚上9时许,小桌仍有615桌在排队,中桌有423桌在等候。
武汉拥有近2万家供应小龙虾菜品的餐厅,日均消费小龙虾超过1000万只。5月1日起至7月31日,武汉将通过美团、大众点评、抖音等平台分批次,在节假日发放300万元小龙虾专项消费券。与此同时,抖音联合楚河汉街等城市地标共创“烟火武汉龙虾季”主题街区,推出AI主题店及消费漫游地图,全力推广江城特色美食文化。
武汉餐饮业协会数据显示,“五一”假期,小龙虾是当之无愧的顶流,武汉餐厅日均销售小龙虾约1300万只、65万斤,五天共销售约330万斤,创历史之最。各大商业综合体成热门打卡地,武商梦时代楚风汉味美食街、江汉路happy站台、台北路武汉万象城、江宸天街、光谷世界城步行街、武汉新天地等地店铺从早到晚需排队等位。万松园、粮道街、山海关、江汉路步行街、水塔美食街等小吃街店铺上座率均超280%;鱼头泡饭、肖记牛肉鱼杂、曾宴、小蓝鲸者等特色餐厅上座率也都超130%。
湖北省商务厅相关负责人介绍,湖北正以“餐饮+”为突破口,推动餐饮消费向体验化、沉浸化、品质化升级。过去消费者到店“吃了就走”,如今越来越多游客愿意为一顿美食规划整趟旅行,餐饮消费正从“味觉满足”向“全感官体验”升级。
海拔1300米的麻城龟峰山,看杜鹃花海的游客有了新惊喜:手机扫码下单,几分钟后,一架无人机降落,送来热腾腾的炸鸡、汉堡。湖北交投低空公司假期架起一条“空中传送带”,货物经索道上山后,大载重无人机接力起飞,餐饮补给几分钟精准送达各个点位。游客直呼:“太帅了!非常有排面。”
“食在长堤 味满五一”长堤美食街促消费活动举办,湖北评书、川剧变脸、民乐合奏等轮番上演,桂萍牛杂、麻木牛杂、曾记水货汤包等本地商户座无虚席;十堰上海路“YES!夜市”设置近200个创意档口,穿插荧光狮舞和魔术表演;洪湖瞿家湾老街的沉浸式餐秀《渔家宴2026》火热开席,“荷渔娘”们身着水乡服饰,端着托盘轻盈穿行,四幕水乡风情戏与上菜环节巧妙融合。