襄阳襄州区：重拳整治肉制品市场 筑牢食品安全坚固防线
荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 王朝兵）4月3日，从襄阳襄州区市场监管局获悉，该局以“3・15”晚会曝光问题为警示，聚焦肉制品质量安全突出风险，靶向施策、全域发力，全面开展制售假劣肉制品全链条专项整治行动，以严格监管、铁腕执法净化市场环境，坚决守护人民群众“舌尖上的安全”。
该局组织召开肉制品生产经营单位食品安全责任约谈会，集中约谈企业、小作坊、经营户等53家重点单位，现场发布食品安全提醒告诫书，结合典型案例开展警示教育。紧盯原料采购、生产加工、进货查验等关键环节，督促经营主体全面自查自纠、限期闭环整改，推动“日管控、周排查、月调度”食品安全管理制度落地见效，从思想源头树牢守法经营、诚信经营意识。
约谈会现场。通讯员 供图
坚持“过程严管、风险严控、违法严惩”原则，持续加大肉制品抽检监测力度，每月开展监督抽检、快速检测不少于20批次。重点核查肉制品“两证两章”、进货查验、索证索票等制度落实情况，严厉打击来源不明、未经检疫、非法添加等违法违规行为，确保入市肉制品来源可溯、去向可追、质量可控。
聚焦农村集市、学校周边、餐饮门店等重点区域，覆盖生产企业、食品小作坊、经营商户等关键对象，累计排查肉制品生产经营主体340户，排查发现各类问题89个，下达《责令改正通知书》86份，所有问题均已完成整改、闭环清零，切实消除食品安全风险隐患。
加强部门协同联动，联合区公安分局、区农业农村局召开专项工作联席会议，建立信息共享、线索移送、联合执法工作机制。累计开展跨部门联合执法7次，排查涉嫌私屠滥宰销售经营户148户，向农业农村部门移送问题线索抄告函2份，发放《关于规范肉及肉制品生产经营者提醒告诫书》1000余份，形成监管强大合力。
下一步，襄州区市场监管局将持续巩固专项整治成果，紧盯重点领域与薄弱环节，不断堵塞监管漏洞，健全常态化、长效化监管机制，全力保障全区肉制品市场安全有序、健康发展，牢牢守住食品安全底线。