荆楚网(湖北日报网)讯(记者唐天琪 通讯员徐豫鄂)“青团圆圆,艾草香香,这是春天的味道,也是清明的味道!”4月2日上午,汉阳区知音幼儿园(博雅园区)中大班教室内暖意融融、清香四溢。家长志愿者代表走进课堂,与孩子们携手开展“清明食趣·巧手做青团”主题食育活动,在揉、捏、包、蒸的动手实践中,探寻清明传统习俗,感受春日自然馈赠,共赴一场浸润传统文化的亲子食育之旅。
活动伊始,教师以生动童趣的语言,为孩子们揭开清明与青团背后的文化密码。从艾草的生长习性、青团的由来说起,到“寒食祭祖、踏青食青”的传统习俗,孩子们睁大好奇的眼睛,认真聆听、积极互动。翠绿鲜嫩的艾草、软糯香甜的糯米粉、细腻绵密的豆沙馅整齐摆放于桌前,教师引导孩子们看一看、闻一闻、摸一摸,直观感受食材的形态与质感。“艾草是春天的精灵,青团是清明的信物。”在趣味讲解中,孩子们初步建立起对传统节气与食材的认知联结。
亲子制作环节,家长志愿者化身“美食导师”,耐心示范青团制作步骤:揉粉成团、按压成皮、包裹馅料、搓圆塑形,动作轻柔娴熟。萌娃们小手虽显笨拙,却格外专注,跟着家长的节奏慢慢模仿。有的小心翼翼揉着糯米团,有的踮脚帮忙传递食材,有的认真将豆沙馅包入皮中,即便偶尔馅料溢出、青团变形,也丝毫不减热情。在家长的陪伴与指导下,孩子们从手忙脚乱到逐渐熟练,一个个圆润饱满、形态可爱的青团陆续成型,稚嫩的小脸上写满成就感,现场欢声笑语不断,温情满满。
当食堂工作人员将孩子们亲手制作的青团蒸至软糯清香、端上桌时,浓郁的艾草香与豆沙甜香弥漫整个教室。孩子们迫不及待地品尝自己的劳动成果,软糯的口感、清甜的滋味,令大家忍不住欢呼雀跃。“这是我和妈妈一起做的青团,太好吃啦!”“我要把青团带回家,和爷爷奶奶一起分享!”简单的话语里,藏着孩子们对劳动的珍视、对亲情的感恩。
此次活动以青团为载体,将传统文化教育、劳动技能培养与亲子情感联结深度融合。孩子们在动手操作中习得揉、包、搓等生活技能,在品尝分享中学会珍惜食物、感恩自然,在亲子协作中感受家庭温暖,更在潜移默化中传承了清明节气的文化内涵。
园长郭飞雪表示,食育即生活教育,亦是文化传承的生动实践。以节气为纽带,以亲子共制为载体,让幼儿在指尖体验中感知传统,在劳动协作中涵养感恩。“我们希望每一个节日都不只是日历上的符号,而是孩子们可以品尝、触摸、珍藏的童年记忆。”