荆楚网(湖北日报网)讯(记者薛培恺 通讯员刘书恒)“小质讲堂,让质量科普流行起来!”为了帮助社会大众提高质量安全意识,为老百姓日常生活提供科学指导和建议,湖北省质检院联合荆楚网共同打造了系列科普动画节目《小质讲堂》,今天推出第22期 “酸碱指示剂的前世今生”。
欢迎大家收看本期节目,我是集颜值与才华于一身的湖北省质检院检验员小质。生活中,你是否见过紫甘蓝汁遇到醋变红、遇到肥皂水变绿?这神奇的变色背后,是酸碱指示剂在“施展魔法”!它们怎么工作?又藏在哪些质量守护环节里?今天,咱们一探究竟!
一、酸碱指示剂的“意外发现”
17世纪,英国科学家罗伯特·波义耳实验时,盐酸不慎溅到紫罗兰花瓣,花瓣竟变红!这一现象让他产生浓厚兴趣,经反复试验,发现多种植物汁液可在酸碱环境中变色,其中石蕊地衣提取液(石蕊试剂)灵敏度高、变色明显,这标志着酸碱指示剂的科学发现与应用研究的开端。
此后,科学家们筛选出紫甘蓝汁等天然指示剂,还合成了性能更稳定、变色范围更精确的人工指示剂。在此基础上,他们将多种酸碱指示剂混合到纸条上,发明了pH试纸。
二、pH试纸:质量检测的“快捷卫士”
凭借操作简便、反应快速的优势,pH试纸成为质量检测的关键工具。
食品检测中,pH试纸可快速检测饮料、罐头、鱼类、牛奶等食品pH值,守护舌尖安全;日用品检测中,能检测洗涤剂、护肤品酸碱性,确保pH值在安全范围;环境监测中,可现场筛查饮用水源、土壤酸碱度,评估污染风险。
从实验室偶然发现到质量守护“快捷卫士”,指示剂用直观的颜色变化筑牢安全防线。好啦,本期小质讲堂到这里就结束了。如果您有产品质量检测需要,可以拨打027-88215268,与湖北省质检院取得联系哦。