保康一中：食安可视化 守护零距离
荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员成加勇 张飞 朱植坤）11月15日，保康一中开展校园开放日活动。本次活动聚焦校园食品安全，邀请家长深入食堂，探秘“校园餐”管理。
活动伊始，学校负责人以“全链条严管，护好盘中餐”为主题，从食堂运营模式、物资采购溯源、账务公开透明、食品品质把控到全流程数字化监管，全方位介绍校园食品安全管理举措，让家长清晰看见每一份餐食的安全轨迹。
校园开放日活动现场。通讯员供图
随后，家长们化身食安观察员，深入学生食堂实地探访。从安全管理岗位职责公示栏到食材询价阳光公示栏，每一处细节都彰显着管理的规范与严谨。
校园开放日活动现场。通讯员供图
在食材验收入库现场，家长和食堂工作人员一起查验食材，通过智能电子秤将配送的食材验收入库，食材数量、价格、供应商等基本信息同步传送至湖北省“数字食堂”智慧监管平台。
校园开放日活动现场。通讯员供图
在食材储存间、留样间、切配间、烹饪间和售饭区，家长们对食材储存、加工流程、餐具消毒、食品留样、刷脸售饭等环节进行“穿透式”检查，深入了解食堂操作管理运行实况。食堂全域布设“数字食堂”设施设备，上级主管部门、学校及膳食监督家长委员会监管人员可随时打开手机，查看食堂操作管理运行情况。
校园开放日活动现场。通讯员供图
午餐时分，家长们与学生同坐餐桌，共品校园美食，沉浸式体验餐食口感与品质，并认真填写《食堂运行评价记录表》。“食材新鲜，味道不错，价格也不贵。”“希望菜品能再多些花样。”家长在称赞的同时，也提出了中肯的建议。
校园开放日活动现场。通讯员供图
当天，学校还为新聘的食品安全副校长、食品安全总监、食品安全员及新一届膳食监督家长委员会成员颁发聘书。
“一餐一饭系成长，一举一动见初心。恳请各位家长常进校园、常看食堂、常提建议，也期待大家当好校园膳食管理的宣传员，让更多家庭了解我们的用心与成效，凝聚家校共治合力，共同为孩子们营造安全、健康、温馨的就餐环境。”保康一中党委副书记、校长周茂俊说。
近年来，保康一中不断完善食品安全监督机制，常态化邀请师生、家长参与监督，构建起全链条严管、全流程透明、全社会共治的校园食品安全治理新格局，让每一份校园餐都承载着责任与放心，守护青春成长每一步。