去医院抢面包

你听说过吗？

最近

“新中式养生”在社交平台上火了

带有“药食同源”标签的中式药膳面包

开始受到年轻人追捧

不少人把中式面包门店当作新的网红打卡点

“药膳面包”走红

八珍司康、甘麦大枣包、七宝美髯包……

单是名字

就已经足够让不少人的DNA动了

各种医院饭堂、药店推出的中式药膳面包走红

吸引不少年轻人购买

今年上半年

扬州市中医院的“药膳面包”刚推出

就成了本地爆款

上市首日，数千个面包在1小时内售罄

据了解，“药膳粽子”“祛湿绿豆糕”

也已经在开发的路上了

贵州医科大学附属医院“贵医食堂”

推出了颇具地方和医院双重特色的

“折耳根面包”

天津中医药大学第一附属医院里

也有一家烘焙店卖中式面包

据养生爱好者小九（化名）介绍

她先后买过荷叶消暑包、黄芪养生包、麦冬吐司等

“馅料很丰满

味道和市面上的普通面包确实不太一样

但整体是好吃的”

北京同仁堂也推出了多款中式面包

在相关门店可看见

柜台里有枸杞原浆牛角包、陈皮肉桂苹果酥、

蜂蜜黄芪胡萝卜吐司、五红丹麦卷等

多款中式面包

价格在16-36元之间

李新（化名）买过几次同仁堂的中式面包

据她形容

金瓜枸杞软欧包、枸杞原浆牛角包吃起来

没有明显的中药味

是一种不太腻的甜味

医生提醒：应更理性购买

近几年，“中式”成了消费领域新的流行元素，中式药膳面包也应运而生。专家指出，这些产品不仅是食品，还承载着提醒消费者关注健康、实践养生理念的功能，从而在市场中形成独特的竞争优势。

对此，北京三甲医院中医科医生表示，中药的专业性很强，每种食物的偏性不同，每个人体质不一样，适合的配方也不同，商家想要在专业性和适配度方面做好很难。

因此，面对冠着“中医药”名头的食品，消费者应该更理性地看待，不用特别期待它真的能“对症”解决健康问题。毕竟，一些药膳面包和中药奶茶中的中药含量或许可以忽略不计，它更多的是为了营造仪式感。

此前，《人民日报海外版》曾刊文《养生面包走红，新中式烘焙香在哪里？》。其中提到——

中医药的“跨界”从来不是简单混搭。在“中药+食品”的探索中，需要精准拿捏风味与功效之间的平衡——过分强调功效容易劝退味蕾，一味追求口感又会失去养生本意。正如那句话“良药不必苦口”，新中式烘焙正用现代食品工艺解答这道古老命题：既要留住有效成分，又要创造美味体验。这种平衡的艺术，恰是中医药与时俱进的生动注脚。

要让“中医药+”真正飞入寻常百姓家，还需更多创新探索。

养生面包的走红表明，中药经典古方绝非束之高阁的历史遗产，而是活生生的、仍在发挥作用的瑰宝，如何让更多中药经典古方焕发新生、满足现代人的需求？怎样在产品研发上精益求精，让“中医药+餐饮”实现安全有效又好吃？怎样建立标准化生产体系，确保“养生食品”名副其实？如何让消费者正确认识中医药餐饮创新产品的养生功效，别被过分夸大或不实信息误导？

回答好这些问题，才能让“中医药+”产业走得更稳更远。

综合央视网、新闻坊、中国新闻周刊、人民日报、广州日报等

来源：广东民生DV现场