法消费者组织：小心重金属镉！巧克力别吃多
创始人
2025-08-26 11:26:19
据法国国际广播电台、法国新闻网等法媒日前报道，一家名为UFC-Que Choisir的法国消费者组织上周发布调查报告称，鉴于该国部分品牌巧克力中含有重金属镉，希望广大消费者，尤其是儿童适当控制巧克力的摄入量。该组织强调，参与调查的巧克力产品符合当地法规要求，但如果摄入过量巧克力，即便吃的都是合规食品，镉在体内的积累速度也很快，这将增加患上心血管疾病和癌症的风险。
法国食品、环境和职业健康与安全管理局（Anses）指出，针对镉，人体安全指标为每天每公斤体重0.35微克，超过这一限值就会产生健康风险。法国巧克力生产商也已承认了这一情况，Bjorg品牌和Poulain品牌的厂商证实其产品中的确存在镉，Chocapic品牌所有者雀巢公司则表示，产品加工环节不是镉的来源，镉可能以残留形式存在于可可豆等巧克力的天然原材料中。提供调查报告的法国消费者组织指出，部分拉美地区的可可豆种植园位于高镉土壤地区，因而其巧克力制品镉含量更高，消费者应尽可能选择非高镉土壤地区种植的可可豆制成的巧克力。
数月前，法国医疗组织就曾对消费者，尤其是妇女儿童接触重金属镉的情况发出过警告。相关医生指出，部分镉来自农业生产中使用的磷酸盐肥料，可能在早餐谷物、面包和土豆等日常食物中残留。Anses表示，将在年末发布一份完整报告，评估法国民众接触镉的状况，并探索减少摄入量的可行方法。
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