极目新闻评论员 吴双建

7月20日，一网友发布视频称，其在上海和平饭店点了一杯可乐，服务员当面倒入一瓶罐装可乐，售价50元。视频发布后，引发网友热议。有网友质疑：“这和外面3块钱一罐的有什么区别？”23日下午，上海市黄浦区市监局外滩市场监督管理所工作人员告诉记者，和平饭店可乐卖50元属于市场调节价，商品定价多少是没有限制的，商家可以选择自主定价，只要消费者愿意买单。（据7月23日极目新闻报道）

相关视频报道截图

可乐属于市场定价，商家定价多少没有问题，只要明码标价就行。消费者知情后依然还要买来喝，值不值那当然要问他们自己了，旁观的人说了不算。

特别是和平饭店所处的位置，并不开在封闭景区、航站楼等地方，消费者是有得选的。再加上可乐又不属于刚需，不喝不行。

和平饭店里商品和服务价格高，这是一个老话题，屡屡引发热议。作为网红打卡点，精准定位消费人群赚钱，在商言商同样没有什么问题，价格高不是原罪，只要合法合规。要思考的是，为什么还有这么多游客？或许，既可能因为打卡风潮的带动，也可能是消费者为了“装修”自己的朋友圈。总之，和平饭店的成功，无疑把住了部分消费者的脉搏。

不过，和平饭店工作人员称，可以自带酒水，但要收取300元开瓶费。这就值得讨论。开瓶费的说法，或许应该称为服务费。毕竟，如果消费者自己开瓶呢？是不是不收费用了？恐怕不是这样。

自带酒水收服务费，只要消费者知情同意，同样无可厚非，因为涉及器具的使用以及工作人员的清扫等。但是，300元又真的合理吗？开个瓶的含金量真有这么高吗？怕就怕带一罐3元的可乐进来饮用，不管是不是自己开瓶，都要收300元。

就是说，将50元一杯的可乐和300元的服务费放一起看，事情就有些不对劲。如果去街边买一罐可乐进和平饭店喝，价格是不是变成了303元？

有人说，一杯可乐，蹲在路边喝，与到和平饭店里坐在宽敞舒适的空间喝，这不是一回事。但是，费用的收取应该在合理范围。就怕高昂开瓶费的收取，是为了给酒水卖高价做掩护，变相侵犯消费者的合法权益。从客观上来说，这里消费的人群，或许对价格不敏感。再或许，就是为了体验这个范儿。但是，交易的本质，要符合公平的基本原则。

以往，餐厅禁止消费者自带酒水、收取包厢费、设最低消费等，都已经被扫进了垃圾堆。从这个角度来看，300元开瓶费的收取，与禁止消费者自带酒水又有什么本质区别呢？是否违规，恐怕值得有关部门研究。

消费者事前知情，收服务费可以，并不等于可以狮子大开口。《中华人民共和国消费者权益保护法》中明确规定，经营者与消费者进行交易，应当遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则。300元的开瓶费，真的平等、公平吗？所以，真不能总用“嫌贵可以不喝”当挡箭牌。