废弃秸秆成“口粮” “水稻—水牛”绿色种养循环串起产业生态“大链条”
华声在线4月15日讯（记者 胡杏子）湖南是水稻种植大省，但近年来稻谷收割后留下的秸秆却一度成为“甜蜜的负担”。焚烧怕有污染，不烧影响生产，秸秆未来“出口”到底在哪？日前，记者跟随中国科学院广州分院、梅州市农业农村局调研团一行走访位于东洞庭腹地的岳阳市屈原管理区发现，随着这里“水稻-水牛”绿色种养循环体系的建设，水稻秸秆变身保护生态环境的“绿色秆”、产业增收的“黄金秆”，生态难题亦有了破解“妙方”。
（牛舍内，滨湖水牛正在“用餐”。胡杏子 摄）
走进管理区当地农牧龙头企业岳阳金浪智慧农牧有限公司（简称“金浪农牧”），绿油油的黑麦草长势喜人，牛舍内，膘肥体壮的滨湖水牛正在大口享受“美食”。牛场一侧，稻草秸秆被捆成方形草垛，码放得整整齐齐。董事长谢辉告诉记者，水牛在食槽里吃的，就是经过处理的水稻秸秆。
谢辉介绍，“禁烧令”下，秸秆一般有两种“归宿”：一是翻埋还田，尽可能把养分还给土壤；二是离田，通过将秸秆饲料化、燃料化等方式，增加其附加值。然而，由于早、晚稻成熟期正值南方稻区雨水充沛期，受气候因素与稻田土壤结构影响，南方水稻秸秆资源化利用面临着离田成本高、病虫害现象严重、温室气体（甲烷）排放量大、资源利用率低等综合困局。“‘水稻-水牛’绿色种养循环正好填补了秸秆资源化利用的关键一环。”谢辉说道。
2023年，为解决秸秆过剩的问题，金浪农牧联合中国科学院亚热带农业生态研究所，利用微生物发酵作用与生物酶的酶解作用，将秸秆软化、熟化、氨化，成功制成适合牛羊等反刍动物食用的饲料。
该项目技术总负责人、中国科学院亚热带农业生态研究所研究员周传社介绍，项目利用物理、化学、生物、关键营养素添补等调控技术，创新研发了水稻秸秆生物发酵饲料产品和增效降本的绿色养殖技术与模式，将有效应对湖南省粮食种植区水稻秸秆产量大但营养品质低、饲料化利用率低、优质草食畜产品研发技术缺乏等农业与畜牧业转型升级的“卡脖子”问题，实现稻草就近全量离田，增加秸秆的有效利用率。
得益于科技的强支撑，目前，金浪农牧已新建反刍牛羊饲料生产线、特种高档水产膨化饲料线和宠物饲料生产线六条，今年全部投产后，年生产能力可增加60万吨。
与此同时，接下来，金浪农牧还将与湖南省农业环境生态研究所、岳阳市农科院等合作投入技术力量重点研究水牛粪便无害化高效还田技术，结合测土配方施肥技术，采用“水肥一体化”模式，探明稻田液肥安全高量消纳技术方案。
（金浪农牧新建滨湖水牛保种场。王一辰 摄）
水稻秸秆全量离田，就地就近饲料化利用，水牛粪污全量管道还田......在屈原管理区，绿色种植产业、水稻秸秆水牛饲料加工产业、水牛养殖产业三大主导产业在这里环环相扣连接成链，“水稻—水牛”绿色种养循环的产业链正在成型，“生态难题”变身“产业富矿”，稳步走上种养循环之路。“我们计划养殖500头水牛，按这个规模来看大概可以覆盖、消化掉1500亩的水稻秸秆。水牛吃掉秸秆，粪污又用来肥田，这应该是秸秆资源化利用最经济、最绿色的解决方案。”谢辉说道。
据悉，未来，随着“水稻-水牛”绿色种养循环产业模式的落地和拓展，屈原管理区还计划以滨湖水牛为核心，推出农耕文化主题的旅游产品，推动一、二、三产业融合发展，助力岳阳创建国家农业高新技术产业示范区。
新闻多一点：“水稻—水牛”绿色种养循环产业体系或可在南方稻区先行先试
今年全国两会上，全国人大代表、屈原管理区惠众粮油专业合作社理事长阳岳球曾就构建“水稻-水牛”绿色种养循环产业模式提出建议。
“以肉（奶）用水牛养殖为切入点和纽带，构建南方稻区绿色种养循环产业模式，能够实现水稻秸秆全量离田，就地就近饲喂水牛，水牛粪污全量就地就近管道还田。”阳岳球建议，加快推进“水稻—水牛”绿色种养循环产业体系建设与示范推广。对已列入《国家畜禽遗传资源品种名录》的水牛地方品种，用3年时间全部建立国家级保种场，并重点支持南方稻区商品粮基地重点县先行建设500个小型水牛养殖示范场，扩大水牛能繁母牛基数，为后期推广奠定种牛基础。
“同时还应支持关键技术研究。”阳岳球建议，由农业农村部将“水稻—水牛”绿色种养循环产业体系关键技术研究纳入到相关国家研发专项中，予以重点支持。
（一审：谢振华 二审：卢小伟 三审：蒋玉青）